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Proposition 6 v3 · plan et coupes · évolution de la v2

Galley « Cellier » — v3

1. Plan à l'échelle

WC (conservé) mur du couloir maçonnerie / gaine (hyp.) porte WC 71 ouvre dans le WC coulisse vers l'est baie 78 libre PORTE COULISSANTE vantail 86 × 210 (trait plein : ouvert, tireté : fermé) · rail 174 en applique côté couloir · cuvette côté cuisine Tiroirs 42 Tiroirs 60 préparation Évier 60 LV surélevé bas à 38 vaisselle au-dessus porte LV abattue Induction 80 à hotte intégrée caisson moteur dessous · pas de four Frigo intégrable niche 178 col. 60 · charnières côté table (ouest) Préparation et dressage 80 3 tiroirs · plan à 91 tiroirs sortis coin repas recul chaise N chaise S dos au mur Table ronde Ø 60 · h 75 pied central Four + micro-ondes bas four à 88 ◂ façade à l'ouest col. 60 × 60 tournée porte four abattue 50 porte MO charn. nord Étagères P30 6 niveaux · garde-manger P15 · 5 niv. Cellier ≈ 1,5 m² Placard à balais 52 × 44 × 250 aspi. seau balai Ballon ECS Ø 50 · existant nourrice, vannes, gr. sécu. dessous PORTE CELLIER 68 × 204 battante, paumelles à droite, ouvre vers la cuisine (90°) aucun conflit avec la colonne Évac. Ø40 : L ≈ 2,1 m à 2 cm/m → siphon h 45, chute h ≈ 41 · alim. EF/EC depuis la nourrice sous le ballonfrigo, plaque, four : électricité seule (pas de réseau d'eau au sud) 130 135 160 Σ 425 94 four fermé 44 four ouvert 64 14 A A B B C C D D E E F 42 80 plaque 60 60 évier 60 LV 3+5 72 52 50 plan nord 242 colonne cellier 124 62 allée 128 62 fenêtre 142 · allège 106 252 coin repas 88 60 80 baie 78 16 60 table Ø 60 24 rail 174 (vantail 86 × 2) 16 porte WC 71 Couloir 8,1 m² Ancienne cuisine → chambre (hyp.)
Mur conservé Cloison supprimée Cloison neuve 5 cm Meuble bas (P60, plan 62) Colonne 238 / étagères Meuble haut (projection) Vantail coulissant ouvert … fermé Rail en applique (h 212) Porte du cellier ouverte à 90° … fermée Étagères de porte Placard à balais Ballon d'eau chaude Table ronde et chaises Débattement (portes, tiroirs) Triangle d'activité (cm) Alimentation / évacuation Ligne de coupe

Échelle : 1 unité = 1 cm. Porte d'entrée : vantail dessiné ouvert (trait plein, x 306→392) et fermé (tireté, x 224→310), côté couloir ; rail de 222 à 396, 16 cm avant l'ouverture de la porte du WC (x 412), qui ouvre dans le WC : pas de collision. Colonne four tournée : façade à l'ouest, porte du four abattue sur 50 (x 272→322) ; porte du cellier à 90° à 14 cm de sa joue nord. Triangle : évier 130 plaque 135 frigo 160 évier = 425 cm. Allée 128 entre les plans ; 92 entre le plan nord et la table.

2. Coupes et élévations

Coupe A-A : à y = 114, vue vers le nord (rangée nord : tiroirs, plaque, évier, colonne LV ; porte du cellier fermée)

plafond 250 tiroirs 42 jusqu'au mur ouest moteur + filtre 1 tiroir P ≈ 40 (casseroles) grille de recyclage (socle) préparation sous-évier : tri 2 bacs + bac de rétention fumées aspirées au centre induction 80 crédence 91→148 plateaux, nappes étagère P25 à h 185 (option) pas de meuble haut : hotte intégrée à la plaque épicerie plats verres, tasses bols hauts 60 + 60 (pas d'égouttoir au-dessus de l'évier) tiroir plats / boîtes LV 60 intégrable panier bas ≈ 46 tiroir couverts h 122 assiettes bols, tasses verres plats de service réserve PORTE CELLIER vantail 68 × 204 paumelles à droite ▸ ouvre vers la cuisine ◂ poignée h 105 linteau h 210 WC au-delà —— alim. EF / EC depuis la nourrice sous le ballon, le long du mur nord du cellier, puis derrière la colonne LV - - - évac. Ø40 : siphon h 45 → chute h ≈ 41, derrière la colonne LV puis le long du mur nord du cellier 15 socle 38 bas du LV 91 plan 106 allège 120 haut du LV 148 bas des hauts 185 étagère (option) 204 porte 215 linteau fenêtre 238 hauts / colonnes 250 allège 106 fenêtre 109 42 80 plaque 60 60 évier 60 LV baie 72 ≥ 40 : 42 ≥ 60 plaque ↔ évier

Gauche = ouest. La réserve de 42 disparaît : les tiroirs vont jusqu'au mur de la fenêtre (plan à 91, 15 cm sous l'allège). La plaque à hotte intégrée (caisson moteur + filtre sous le plan, recyclage par le socle, pas de four dessous) a 42 de plan côté mur et 60 de plan avant l'évier. Évier 60 simple bac (compromis : 80 impossible sans perdre ces marges) ; à sa droite, la colonne LV surélevée, vaisselle au-dessus. Aucun meuble haut au-dessus de la plaque.

Coupe B-B : à y = 138, vue vers le sud (colonne four de côté, porte coulissante, meuble de dressage, frigo, table ronde)

plafond 250 ◂ EST OUEST ▸ four 88→148 MO 150→188 joue de la colonne façade vers l'ouest ▸ porte cellier ouverte rail en applique côté couloir, h 212, L 174 vantail fermé 86 × 210 (recouvre la baie 78 × 204) cuvette ▸ ouverture ◂ est vantail ouvert (tireté rouge) : caché derrière le mur, côté couloir porte four abattue porte MO ouverte préparation · dressage 3 tiroirs 80 crédence plats de service épices, huiles frigo niche 178 charnières ▸ congél. surmeuble 45 dossier S table ronde Ø 60 · h 75 assise chaise N (coupée) fenêtre (coupe) 15 socle 45 assise 75 table 88 four 91 plan 148 / 150 188 204 baie 212 rail 238 250 allège106 215 60 16 baie 78 80 60 24 Ø 60 vantail ouvert 86 vantail fermé 86

Vue vers le sud : la gauche est l'est, la droite l'ouest. Le vantail (86 × 210, 4 cm de recouvrement de chaque côté) glisse côté couloir vers l'est et disparaît derrière le trumeau, la colonne et le mur du WC ; il n'y a plus rien qui débatte dans la cuisine. La colonne four est vue par sa joue nord : porte du four abattue (h 88) et porte du micro-ondes (charnière nord) s'ouvrent vers l'ouest, devant la baie (trait rouge sous la cote : porte du four abattue, 50 cm dont 34 dans la baie). À droite de la baie, le meuble de préparation et de dressage 80 (plan à 91), puis le frigo (charnières côté table) et la table ronde.

Coupe C-C : à x = 34, vue vers l'ouest (fenêtre, table ronde et deux chaises, tiroirs 42)

plafond 250 fenêtre (au fond) · allège 106 ouvrant rangé à 90° ouvrant rangé à 90° ex-cuisine façade nord tiroirs 42 haut P35 tiroir sorti 50 chaise N table Ø 60 · h 75 chaise S recul 20 62 92 plan → table Ø 60 38 58 libres chaise 42 chaise 42 4 15 socle 45 assise 75 table 88 dossier 91 plan 106 allège 148 bas des hauts 215 linteau 238 250

Vue vers l'ouest (le nord est à droite). Table ronde Ø 60 à pied central sous l'allège (31 cm de marge), 4 cm du mur ouest. Chaise S dos au mur sud (assise glissée de 8 sous le plateau, sortie par le côté : 34 cm jusqu'au frigo) ; chaise N face à elle, avec 58 cm libres jusqu'au plan nord pour reculer et se lever. Le plateau reste à 92 du plan nord (≥ 90) ; la chaise N, dans l'axe x 14→54, est à l'ouest de la zone du cuisinier devant la plaque (x ≥ 57). Un tiroir de 42 sorti (50) et la chaise N reculée ne peuvent pas cohabiter.

Coupe D-D : à x = 352, vue vers l'est (porte du cellier ouverte, colonne four tournée coupée, vantail coulissant côté couloir)

plafond 250 coffrage chute balais ballon Ø 50 gr. sécu. nourrice étagères P30 · 6 niv. porte ouverte à 90° étagères P8 (épices, bocaux) porte fermée (coupée) four micro-ondes abattant relevable casseroles plaques colonne tournée façades à l'ouest (derrière nous) 14 aucun ouvrant côté cellier vantail d'entrée ouvert (coupé), rail h 212 couloir 15 45 nourrice 70 bas ballon 88 four 150 MO 188 200 204 / 210 238 250 30 68 libres 12 vantail 68 14 60 alcôve 82 colonne 60 4

Vue vers l'est (le nord est à gauche). La porte du cellier (68 × 204, paumelles côté WC) se rabat à 90° contre le mur du WC, jusqu'à 14 cm de la joue nord de la colonne. La colonne ayant tourné, four, tiroirs et micro-ondes s'ouvrent vers l'ouest, derrière le plan de coupe : plus aucun ouvrant ne croise la porte du cellier, qui reste utilisable four ouvert. Au sud, dans le couloir, le vantail d'entrée ouvert est coupé devant le mur. Côté cellier, 68 cm libres devant les étagères ; au fond, ballon, nourrice et placard à balais.

Coupe E-E : à y = 222, vue vers le nord (chaise S, frigo, meuble de dressage, passage de la baie, colonne four tournée en profil)

plafond 250 ◂ OUEST EST ▸ dossier N table Ø 60 ◂ assise S (coupée) frigo (coupé) congél. surmeuble préparation · dressage 80 haut 80 (coupé) passage vers la baie porte MO ouverte porte four 50 tiroir sorti four MO abattant casseroles plaques ◂ façade à l'ouest WC Ø 60 24 60 80 94 four fermé 60 44 four ouvert 50 baie 78 (au sud, derrière nous) 15 socle 45 assise 75 table 88 four 91 plan 148 / 150 188 238 250

Vue vers le nord (l'ouest est à gauche). La colonne tournée présente son profil : façade à x 322, face au meuble de dressage à 94 cm. Porte du four abattue (50) et tiroirs sortis occupent x 272→322 : il reste 44 cm devant la baie tant que le four est ouvert (usage bref ; le four fermé, la baie de 78 est entièrement libre). Le micro-ondes, charnière côté nord, s'ouvre vers l'ouest à h 150→188. Le plat sorti du four se pose sur le meuble de dressage, juste en face.

Coupe F-F : à y = 70, vue vers le nord, dans le cellier (garde-manger, placard à balais, ballon coupé)

plafond 250 colonne LV (cuisine) garde-manger P30 · 6 niveaux P15 chute Ø10 (hyp.) coffrée produits produits placard à balais 52 × 44 chargeur prise h 110 aspirateur balai crochets seau BALLON d'eau chaude Ø 50 · existant 100–150 L (hyp.) gr. sécu. nourrice + vannes —— alim. EF / EC h ≈ 10, sous l'étagère basse · - - - évac. vers la chute 45 nourrice 70 bas ballon 110 prise 180 tablettes 200 haut ballon 250 étagères 72 balais 52 niche 50

Vue vers le nord. Le ballon garde sa niche (50 de large : Ø 50 maximum), nourrice et groupe de sécurité dessous, accès libre par les 68 cm devant les étagères. Le placard à balais occupe l'angle nord-est du cellier sur toute la hauteur : aspirateur balai sur son chargeur (prise h 110), balai sur crochets, seau au sol, produits sur trois tablettes hautes ; la chute supposée reste coffrée dans son angle.

Repère : origine à l'angle haut-gauche de l'ancienne chambre, x vers la droite (est), y vers le bas (sud), cotes en cm, 1 unité = 1 cm. Plafond 250 et linteau de fenêtre 215 supposés ; chute supposée dans l'angle nord-est du cellier. Porte du WC relevée sur le plan d'origine : x ≈ 412→483, ouvrant dans le WC.