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Proposition 6 v2 · plan et coupes · évolution de la P6

Galley « Cellier » — v2

1. Plan à l'échelle

WC (conservé) maçonnerie / gaine (hyp.) 100° (butée à 95°) Porte d'entrée 78 non modifiable · 90° coin repas Table 120 × 42 · h 75 2 tabourets pliés dessous tabouret pliant tabouret pliant Réserve porte basse sous la table Tiroirs 60 préparation Évier 80 · tri LV surélevé bas à 38 vaisselle au-dessus Frigo intégrable niche 178 col. 60 porte LV abattue Réserve porte basse sous la table Tiroirs 45 Dépose dressage 45 tiroirs sortis Induction 80 à hotte intégrée moteur + filtre dessous · recyclage par le socle Four bas à 88 + micro-ondes (charnière côté WC) col. 60 four / tiroirs ouverts Étagères P30 6 niveaux · garde-manger P15 · 5 niv. Cellier ≈ 1,5 m² Placard à balais 52 × 44 × 250 aspi. seau balai Ballon ECS Ø 50 · existant nourrice, vannes, gr. sécu. dessous PORTE CELLIER 68 × 204 battante, paumelles à droite, ouvre vers la cuisine (90°), étagères P8 au dos CONFLIT ACCEPTÉ four ou micro-ondes ouvert ⇒ cellier fermé, et inversement Évac. Ø40 : L ≈ 2,95 m à 2 cm/m → siphon h 45, chute h ≈ 39 · alim. EF/EC depuis la nourrice sous le ballon 128 193 142 Σ 463 90 62 64 14 A A B B C C D D E 42 60 80 60 60 3+5 72 52 50 plan nord 182 2 colonnes 120 cellier 124 62 allée 128 · table 120 62 fenêtre 142 · allège 106 252 42 45 80 45 plan sud 212 porte 78 16 60 Couloir 8,1 m² Ancienne cuisine → chambre (hyp.)
Mur conservé Cloison supprimée Cloison neuve 5 cm Meuble bas (P60, plan 62) Colonne 238 / étagères Meuble haut (projection) Porte du cellier ouverte à 90° … fermée Étagères de porte Conflit accepté (cellier / four) Placard à balais Ballon d'eau chaude Table et tabourets pliants Débattement (portes, tiroirs) Porte d'entrée à 100° Triangle d'activité (cm) Alimentation / évacuation Ligne de coupe

Échelle : 1 unité = 1 cm. Porte d'entrée à 90° en trait plein, à 100° en tireté rouge, butée au sol à 95° (point rouge). Porte du cellier dessinée ouverte à 90°, rabattue contre le mur du WC ; elle ne peut s'ouvrir que four, tiroirs du four et micro-ondes fermés (zone hachurée). Triangle : évier 128 plaque 193 frigo 142 évier = 463 cm. Passage mini : 90 entre la rangée sud et la porte d'entrée ouverte ; 64 dans la baie du cellier, porte ouverte.

2. Coupes et élévations

Coupe A-A : à y = 114, vue vers le nord (rangée « eau », colonnes LV et frigo, porte du cellier fermée)

plafond 250 bandeau fixe réserve porte basse h 15→69 table h 75 (coupée) ▾ préparation sous-évier : tri 3 bacs + bac de rétention crédence 91→148 plateaux, nappes épicerie plats, saladiers verres, tasses bols, assiettes haut 80 à 2 portes (pas d'égouttoir) tiroir plats / boîtes LV 60 intégrable panier bas ≈ 46 tiroir couverts h 122 assiettes bols, tasses verres plats de service réserve frigo niche 178 congél. surmeuble 45 PORTE BATTANTE vantail 68 × 204 paumelles à droite ▸ ouvre vers la cuisine ◂ poignée h 105 étagères P8 au dos (côté cellier) linteau h 210 WC au-delà - - - évac. Ø40 : siphon h 45 → chute h ≈ 39, derrière les colonnes puis le long du mur nord du cellier —— alim. EF / EC depuis la nourrice sous le ballon, le long du mur nord du cellier, puis derrière frigo et LV 15 socle 38 bas du LV 75 table 91 plan 106 allège 120 haut du LV 148 bas des hauts 193 niche frigo 204 porte 215 linteau fenêtre 238 hauts / colonnes 250 allège 106 fenêtre 109 42 60 80 60 60 baie 72

Plan à 91, 15 cm sous l'allège (106). Au-dessus de l'évier, un haut de 80 à deux portes remplace l'égouttoir : le LV en colonne absorbe l'égouttage, un tapis égouttoir pliable dépanne sur le plan. Le meuble de réserve (bout côté fenêtre) a une porte basse (h 15→69) qui s'ouvre sous le plateau de la table.

Coupe B-B : à y = 138, vue vers le sud (colonne four + micro-ondes, porte d'entrée, rangée « feu »)

plafond 250 tiroir casseroles tiroir plaques four bas à 88 micro-ondes abattant relevable ⚠ four / MO : porte du cellier fermée butée 95° porte d'entrée 78 × 204 · non modifiable ouvre vers la cuisine paumelles à gauche ◂ dépose moteur sous plaque 1 tiroir P ≈ 40 (casseroles) grille de recyclage (socle) tiroirs 45 réserve porte basse table (coupée) tabourets pliés (coupés, sous la table) fumées aspirées au centre induction 80 crédence 91→148 épices, huiles conserves réserve étagère P25 à h 185 (option) pas de hotte : 94 cm libres fenêtre (coupe) 15 socle 50 88 four 91 plan 148 / 150 188 204 porte 238 250 allège106 215 60 16 78 45 80 45 42

Vue « en miroir » (la fenêtre est à droite). Four de 88 à 148, micro-ondes de 150 à 188 : ils ne s'ouvrent que porte du cellier fermée (voir coupe D). La niche à tabouret devient un meuble de réserve ; les tabourets pliants se rangent sous la table, entre les deux équerres.

Coupe C-C : à x = 21, vue vers la fenêtre (meubles de réserve, table pour deux, tabourets pliants)

plafond 250 fenêtre (au fond) · allège 106 ouvrant rangé à 90° ouvrant rangé à 90° couloir façade nord réserve packs, sacs haut P35 porte ouverte réserve nappes, sacs haut P35 porte ouverte plateau 120 × 42 · h 75 2 tabourets pliants sur patère, entre les équerres 62 table 120 (2 × 60) 62 44 équerres 36 15 socle 45 bas équerres 69 porte basse 75 table 91 plan 106 allège 148 bas des hauts 215 linteau 238 250

Vue vers l'ouest (le nord est à droite). Les rangées vont désormais jusqu'au mur : sous chaque bout de plan, un meuble de réserve de 42 dont la porte basse (h 15→69) s'ouvre sous le plateau, contre l'allège ; au-dessus, un bandeau fixe (le plateau est à 4 cm des façades). Les équerres sont écartées (y 108 et 144) pour laisser passer ces portes. Table à 31 cm sous l'allège ; 62 cm de dégagement derrière les convives.

Coupe D-D : à x = 352, vue vers l'est (porte du cellier, conflit avec le four, ballon et placard à balais au fond)

plafond 250 coffrage chute balais ballon Ø 50 gr. sécu. nourrice étagères P30 · 6 niv. porte ouverte à 90° étagères P8 (épices, bocaux) porte fermée (coupée) four micro-ondes abattant relevable casseroles plaques conflit four conflit MO couloir 15 45 nourrice 70 bas ballon 88 four 150 MO 188 200 204 / 210 238 250 30 68 libres 12 vantail 68 14 60 alcôve 82 porte four 50

Vue vers l'est (le nord est à gauche). La porte (68 × 204, paumelles côté WC) s'ouvre vers la cuisine et se rabat à 90° contre le mur du WC, jusqu'à 14 cm de la colonne. Sur ses 68 cm, les 36 derniers croisent la porte du four abattue (50 cm) et ses tiroirs, et les 42 derniers la porte du micro-ondes (charnière côté WC) : conflit accepté, l'un ou l'autre. Côté cellier, 68 cm libres devant les étagères ; au fond, ballon, nourrice et placard à balais.

Coupe E-E : à y = 70, vue vers le nord, dans le cellier (garde-manger, placard à balais, ballon coupé)

plafond 250 colonne frigo (cuisine) garde-manger P30 · 6 niveaux P15 chute Ø10 (hyp.) coffrée produits produits placard à balais 52 × 44 chargeur prise h 110 aspirateur balai crochets seau BALLON d'eau chaude Ø 50 · existant 100–150 L (hyp.) gr. sécu. nourrice + vannes —— alim. EF / EC h ≈ 10, sous l'étagère basse · - - - évac. vers la chute 45 nourrice 70 bas ballon 110 prise 180 tablettes 200 haut ballon 250 étagères 72 balais 52 niche 50

Vue vers le nord. Le ballon garde sa niche (50 de large : Ø 50 maximum), nourrice et groupe de sécurité dessous, accès libre par les 68 cm devant les étagères. Le placard à balais occupe l'angle nord-est du cellier sur toute la hauteur : aspirateur balai sur son chargeur (prise h 110), balai sur crochets, seau au sol, produits sur trois tablettes hautes ; la chute supposée reste coffrée dans son angle.

Repère : origine à l'angle haut-gauche de l'ancienne chambre, x vers la droite, y vers le bas, cotes en cm, 1 unité = 1 cm. Plafond 250 et linteau de fenêtre 215 supposés ; chute supposée dans l'angle nord-est du cellier.